Weingut Grans-Fassian
Riesling Auslese GK
Trittenheimer Apotheke
Typ:
Andere
Land:
Deutschland
Region:
Mosel-Saar-Ruwer
Jahrgang:
2019
Genussreife:
ab 2020
Alkoholgehalt:
8% Vol.
Trinktemperatur:
8 °C
Traubensorten:
Riesling
Bewertung Vino Vario:
20/20
Inhalt:
37.5cl (12er-Karton)
ok
ab Lager
Infos zum Wein
Degustationsnotiz
Pirmin Bilger: Die ganze Serie von den trockenen bis zu den edelsüssen Weinen zeigt sich beeindruckend schlank und herrlich frisch. Der Duft dieser Auslese präsentiert sich glasklar mit einem Schwall von reifen Früchten. Zitrone, Melone, Ananas, Mango und ein Hauch von Honig vermischen sich mit floralen, zarten Nuancen. Der Gaumen lädt ein zum Träumen ? eine unglaubliche Fülle und Vielfalt an Aromen, gepaart mit köstlicher Extraktsüsse, verbindet sich mit perfekter Säure in idealer Balance. Trotz dieser Intensität wirkt diese Auslese verspielt elegant und zart. Was für ein traumhafter Wein!
Produzenten-Informationen
Schon seit fast 400 Jahren ist das Weingut Grans-Fassian im Besitz der Familie Grans. Alljährlich bringen sie eine Auswahl an Weinen heraus, die sich auf internationalem Spitzenniveau bewegen. Angebaut wird hauptsächlich Riesling. Schon die einfachen trockenen Rieslinge haben eine schöne Frucht und rassige Säure. Gerhard Grans übernahm 1982 von seinem Vater Matthias den Weinbaubetrieb und vergrößerte die damals 4 Hektar große Rebfläche auf heutige 13 Hektar. Tochter Catherina, die das Weingut mit Ihrem Vater Gerhard seit drei Jahren leitet, übernimmt das Weingut in der 13. Generation. Das Studium in Geisenheim als Bachelor of Science in Weinbau und Oenologie wurde durch den European Master of Science in Viticulture & Enology ergänzt. Der hohe Anteil an Steillagen sowie der begrenzte Rebanschnitt reduzieren den Ertrag deutlich. Die Wurzeln der zum Teil sehr alten Rebstöcke dringen metertief in den Felsen hinein und das schieferdurchsetzte Terroir sorgt für eine gute Drainage und äussert sich im mineralischen, rassigen Charakter der Weine. In den Spitzenlagen der Leiwener Laurentiuslay, Trittenheimer Apotheke, Piesporter Goldtröpfchen und dem Dhroner Hofberg können die Trauben besonders lange in der Sonne reifen. Die selektive Handlese, eine langsame und kühle Vergärung sowie ein langes Lager auf der Feinhefe tun das Übrige zur Komposition dieser reintönigen Weine von absoluter Präzision und Raffinesse.