Château d'Yquem
Sauternes AOC
1er cru supérieur classé en 1855
Typ:
Andere
Land:
Frankreich
Region:
Bordeaux
Jahrgang:
2020
Alkoholgehalt:
14% Vol.
Trinktemperatur:
8 °C
Bewertung Vino Vario:
20/20
Inhalt:
75cl (1er-Holzkiste)
geht zur Neige
Subskription lieferbar im Nov./Dez. 2023
Infos zum Wein
Degustationsnotiz
Sehr helle, beinahe zitronengelbe Farbe. Schon der Duft deutet auf eine Delikatesse hin, florale Noten geben den Ton an, ein Hauch edle Botrytis, strahlend klar, feine Kräuternuancen. Ganz zart zeigen sich Noten von Vanille und Caramel, die Frucht bleibt eher dezent im Hintergrund. Im Auftakt zeigt der Wein seine ganze Kraft, füllt den Gaumen bis in den hintersten Winkel, nur um dann gleich seine Eleganz in den Vordergrund zu stellen. Plötzlich wirkt alles tänzerisch verspielt, feine Rasse begleitet den cremigen Schmelz, ein Feuerwerk von Aromen breitet sich aus. Das Faszinierendste am Wein ist seine Eleganz, die Art und Weise, wie er leichtfüssig über den Gaumen schwebt, das ist eine Säure-Süsse-Spiel, das durchaus mit dem einer Riesling TBA vergleichbar ist ? und das, obwohl hier zweifellos viel weniger Säure im Spiel ist. Der nicht mehr enden wollende Nachhall ist ein wahres Wunderwerk, eine immense Vielzahl von Aromen betört die Sinne. Da ist eine echte Süsswein-Legende am Entstehen. (mg)