PerSe
Volare del Camino
75cl (6er-Karton)
Lagerbestand: ok
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Degustationsnotiz
Facettenreiches Dufterlebnis, schwarze Früchte, ein Touch Vanille, erfrischende Mineralität, da ist richtig Spannung drin. Im Gaumen geht die Reise im gleichen Geschmacksspektrum weiter, das ist ein ganz, ganz grosser Malbec, ich bin tief beeindruckt. Reife Kirschen, etwas Vanille, exotisch, alles sehr dicht und reich. Wie schon beim Inseparable brauchen die Tannine noch etwas Geduld, aber das wird grossartig kommen. Falls jung genossen, unbedingt zwei Stunden vor Genuss dekantieren. (rm)
Weinherstellung
Von kühler Kalkstein-Lage auf 1300 m ü. M. oberhalb des Uco-Valley; Gärung und Ausbau im rollenden Barrique, es wurden nur Kleinstmengen produziert.
