Adams Wein

Horn ist zusammen mit der Lage Pares eine der beiden vom VDP zertifizierten Grossen Lagen. Hier wurden keine burgundischen Klone verwendet, um einen möglichst authentischen Ingelheimer Spätburgunder zu erzeugen. Dieser Duft unterscheidet sich deutlich von den anderen Weinen. Für Simone Adams ist er das perfekte Beispiel für den Ausdruck der Lage. Das Bouquet wirkt etwas femininer und zeigt ausgeprägte Aromen von Himbeere, Sauerkirsche und Johannisbeere. Alles wirkt etwas wärmer, auch die Würze ist weniger prägnant. Was für ein verführerisches Parfum. Saftiger Auftakt mit einer Fülle an Frucht und zarter Extraktsüsse. Herrlich ausbalanciert durch die Säure und mit cremigem Fluss dank feiner Tannine. Man schmeckt und spürt, dass dieser Wein voller Energie und Kraft ist. Im Abgang und Finale zeigt er seine würzige Seite besonders eindrucksvoll. Ein äusserst nobler Wein. (pb)