Weingut Kühling-Gillot
Spätburgunder Grosses Gewächs
Kreuz *Bio*
Typ:
Rotwein
Land:
Deutschland
Region:
Rheinhessen
Jahrgang:
2019
Genussreife:
ab 2026
Alkoholgehalt:
13% Vol.
Trinktemperatur:
8 °C
Traubensorten:
Spätburgunder
Bewertung Vino Vario:
19+/20
Inhalt:
75cl (6er-Karton)
ok
ab Lager
Infos zum Wein
Degustationsnotiz
Marcio Hamann: Dieser atemberaubende Spätburgunder braucht aktuell etwas Geduld und vor allem ein grosses Glas, um seine wahre Grösse zu zeigen. Belohnt wird man mit einer köstlichen Duftwolke von roten und schwarzen Kirschen, ätherischen Kräutern, Räucherspeck, Gräsern, Leder und Gewürzen, das ist super komplex! Am Gaumen die pure Harmonie aus Kraft und tänzerischer Finesse, alles ist enorm präzise und voller Spannung. Die saftige Kirschenfrucht schwingt zart im Hintergrund mit und besitzt einen köstlichen Extrakt, umhüllt wird sie von Kräuternoten, erdiger Würze und zarten, hoch eleganten Tanninen. Im Abgang mit enormer Länge, kühl-mineralischer Struktur und grosser Eleganz. Dieser ergreifende 2019er ist nochmals eine Steigerung gegenüber dem Vorgänger und für mich das beste «Kreuz», das Kühling-Gillot bisher auf die Flasche gezogen ? Chapeau
Produzenten-Informationen
Vor über 200 Jahren liess sich die Familie von Carolin Spanier- Gillot am Roten Hang nieder und begann mit dem Weinbau. Seit ihrer Heirat mit Hans Oliver Spanier (Weingut BattenfeldSpanier) fand eine enorme Entwicklung statt. Ökologische Bewirtschaftung, biologisch-dynamische Elemente, natürliche Vergärung, langes Hefelager und grosse Holzfässer sind nur einige Stichworte. Mittlerweile gehören sie zu den besten und anerkanntesten Weingütern in Deutschland mit vielen Preisen und Auszeichnungen. Am wichtigsten ist ihnen aber, dass sie sich selbst und ihre Böden in den Weinen wiedererkennen. Weinbauingenieurin Carolin leitet den Betrieb, ihr Mann Hans Oliver ist für den Ausbau der Weine verantwortlich. Ein rotes Gesteinsband, das Rotliegende, bietet hier einen der spektakulärsten Unterböden für Weinbau. Obwohl es die ganze Erde durchzieht, kommt es an nur ganz wenigen Punkten wie hier an die Oberfläche. Und nur hier, am Roten Hang am Rhein, ist auf ihm Weinbau möglich. Dank der speziellen Böden besitzen die Weine vom Roten Hang eine immer harmonische Reife, eine Mildheit in der Säure und eine Cremigkeit im Mundgefühl, die ihresgleichen in der Welt der Weine suchen.