2020 Château Canon

Gigantisch muskulös und tänzerisch elegant.

Château Canon

1er Grand Cru Classé B, St-Emilion AOC

75cl (6er-Holzkiste)

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Degustationsnotiz

Pirmin Bilger: Der Canon 2020 strahlt sehr viel rote Frucht aus, Aromen nach Himbeere, Erdbeere, Johannisbeere. Unglaublich feiner und doch omnipräsenter Duft. Das klare und wunderschön reife Bouquet zieht mich komplett in seinen Bann. Wow, Tiefgang und Komplexität sind gewaltig. Es ist enorm viel Eleganz in diesem 2020er, die floralen Aromen unterstreichen das. Eine Wucht auch am Gaumen, was für eine Fülle an Geschmack! Köstliche Extraktsüsse und saftige Säure verbinden sich optimal mit der perfekt gereiften Frucht. Dazu kommen seidig feine Tannine, die den Wein unbeschreiblich trinkig machen. Das ist ein tänzerischer Canon mit sehr vielen Muskeln. Im Abgang kommen noch mineralisch würzige und zart salzige Nuancen zur Geltung. Ein Gigant.