2021 Château La Fleur

Aus nördlicher Lage von St. Emilion, September und Oktober waren wunderschön, die Trauben konnten perfekt reifen; Ausbau in neuen Barriques (60%), Betontanks (35%) und Amphoren (5%), wegen Frost nur 6000 Flaschen produziert.

Pirmin Bilger: Da die Cabernet-Franc-Lage besser vor Frost geschützt war, ist der Anteil beim Jahrgang grösser als normal. Das gibt dem La Fleur einen herrlich würzigen und tiefgründigen Hintergrund. Delikate Frische mit reifer Kirschenfrucht, Sauerkirsche, Johannisbeere und etwas Himbeere. Auch wegen der wunderschönen floralen Aromen hat der La Fleur einen tänzerischen, überaus eleganten Auftritt. Am Gaumen zeigt sich sofort die delikate und erfrischende Säure mit köstlicher Extraktsüsse. Hier kommt nochmals die hocharomatische Frucht zum Vorschein, die eine perfekte Reife in sich trägt. Sehr schön ausbalanciert, was auch das feine Tanningerüst begünstigt. Der La Fleur 2021 ist köstlich elegant und bietet grösstes Bordeaux-Vergnügen im klassischen Stil.