2022 Domaine les Sadons

Das Weingut mit seinen Rebanlagen (bio-kontrolliert, nur 86 Aren!) liegt genau zwischen den beiden Grand Crus Pichon Baron und Pichon Comtesse. Produktion nur 5500 Flaschen.

Noble Cabernet-Nase nach Kirschen und rotbeerigen Früchten. Eleganz und Wucht zugleich, wirkt üppig und doch so leicht. Ein absolut faszinierender und einnehmender Duft, der sofort Lust auf den ersten Schluck macht. Feinste Würze im Hintergrund und zarte florale Aromen schweben umher. Ein Wein, der trinkig erscheint, aber auch eine delikate Komplexität hat, die zum Entdecken einlädt. Was für ein Schwall von Frucht und köstlicher Extraktsüsse am Gaumen mit sehr viel Druck, aber auch sehr gut ausbalanciert dank der raffinierten Säure. Superzarte Tannine geben dem Wein zusätzlich einen cremigen Fluss. Der ist wirklich superlecker und übertrifft meine Erwartungen bei weitem. Das Superterroir hinterlässt klar seine Spuren, was auch im Finale durch die würzigen, zart pfeffrigen Nuancen und den Hauch von Graphitnoten zur Geltung kommt. Ein kleines Weingut, das einen grossen Wein hingezaubert hat. (pb)