Ferraton Père & Fils

Ausdrucksstarker Rotwein für höchste Ansprüche.

2021 Hermitage AOC

Hermitage Les Miaux

75cl (6er-Karton)

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Degustationsnotiz

Sattes Rubinrot. Der Unterschied zu einem Côte-Rôtie ist eigentlich eindeutig. Hermitage ist immer voller, kräftiger und vor allem «fleischiger» in der Haptik am Gaumen. Das sieht jedoch beim 2021er anders aus. Der Jahrgang hat ihm den Stempel aufgedrückt. 13.0 Vol.-% für einen Hermitage? Das ist ein Leichtgewicht, aber mit Tiefe, Struktur und guter Länge. Durch die eher rotbeerigen Aromen, was auch eine Ausnahme ist, wirkt er sehr frisch und recht jugendlich. Die Mineralität trägt noch zu dieser Frische bei, die in eine steinige Richtung tendiert. Nach ein paar Jahren in der Flasche ist er ein perfekter Wein für die Gastronomie, die nicht zurückschreckt, so etwas auch mal in den Offenausschank zu nehmen. (pt)