2023 Châteauneuf-du-Pape Les Safres

Überaus eigenständiger, eleganter Châteauneuf-du-Pape.

Le Clos du Caillou

Châteauneuf-du-Pape rouge AOC

75cl (6er-Karton)

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Degustationsnotiz

Im Vergleich zum «Quartz» wirkt er etwas leichter und zugänglicher. Eleganter, kühler Auftakt. Frische Aromen von roten Waldbeeren, Weichseln, Pflaumen mit Anflügen von Veilchen, Tabak, Zedernholz, geröstetem Kaffee und confierten Orangen. Komplex, harmonisch und edel. Seidiger Gaumen, elegant und vielschichtig mit tiefen, rotfruchtigen Aromen. Der Les Safres ist ein überaus eigenständiger, eleganter und harmonischer Châteauneuf-du-Pape. (pt)

Weinherstellung

Von 50- bis 60-jährigen Reben auf sandigem Boden mit komprimierten Kalkblöcken, genannt «Les Safres» (für Châteauneuf ein eher kühler Boden); Ausbau 17 Monate in gebrauchten Foudres