Villa Papiano
IGT Forti Rosso
Papiano di Papiano *Bio*
Typ:
Rotwein
Land:
Italien
Region:
Emilia Romagna
Jahrgang:
2017
Genussreife:
2022 -
2035
Trinktemperatur:
16 °C
Traubensorten:
Centesimino
Bewertung Vino Vario:
18/20
Inhalt:
75cl (6er-Karton)
ok
ab Lager
Infos zum Wein
Degustationsnotiz
Pier Tognini: Leuchtendes Rubinrot. Enorm frischer Auftakt. Aromen von roten Kirschen und Himbeeren mit Anflügen von kandierten Pflaumen, Süssholz und einem Hauch Teer. Subtile Kräuterwürze, gepaart mit leicht mineralischer Note. Am Gaumen sehr zugänglich mit frischer, intensiver, roter Frucht. Zeigt sich straff, zupackend und elegant, seidige Tannine und gut stützende Säure. Grandioser Trinkfluss. Der Papiano di Papiano endet mittelkräftig, harmonisch mit leicht mineralischem Finish.
Genussempfehlung
Passt gut zu geschmorten Gerichten und Wildgerichten.
Produzenten-Informationen
Die Fahrt durch die Colli Bolognesi wird zu einem atemberaubenden Erlebnis. Sanfte, grüne Hügel, die sich bis auf 1000 m ü.M. emporheben. Nach einer steil abfallenden Offroad-Strecke erreichen wir das Weingut auf ca. 550 m Höhe. Wir werden herzlich von Maria Rosa und ihrem Bruder Francesco empfangen. Das Önologen-Geschwisterpaar hat es sich wahrlich nicht einfach gemacht. Sie haben ein antikes, renovationsbedürftiges Weingut übernommen. Ein kleiner Bestand von etwa 4 Hektaren an alten Reben war vorhanden, der Rest von den 10 Hektaren wurde nach und nach neu gepflanzt, aus den Klonen der alten Reben. Auch die Kelleranlagen wurden neu installiert, direkt neben dem historischen Gebäude. Es gibt noch viel zu tun, Baustellen an jeder Ecke. Doch wenn es in den nächsten Jahren ausgebaut wird, entsteht ein keines Juwel inmitten einer intakten Natur. Die Weine werden mehrheitlich aus der Sorte Sangiovese di Romagna gekeltert, und für den Topwein haben sich die Besitzer für Merlot und alte, autochthone Sorten entschieden. Die Weine haben uns restlos überzeugt. Es sind Weine, die eine echte und spannende Alternative zu den bekannten Namen in Italien bieten.