2021 Barolo Capalot
Cristian Boffa
Barolo DOCG
75cl (6er-Karton)
Lagerbestand: ok
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Degustationsnotiz
Die historische Einzellage Capalot gilt unter Kennern als qualitativ bester Cru in und um Santa Maria und geniesst einen grossartigen Ruf. Himmlischer Duft mit typischer Nebbiolo-Aromatik und grossartiger Intensität, alles so rein und präzise. Aromatisch dem «Comune» nicht unähnlich, vielleicht etwas dunkler und fokussierter, aber auch spürbar komplexer. Boffas hervorragender Capalot offenbart Noten von Sauerkirschen, Johannisbeeren, Rosenblüten, getrockneten Gewürzen, Salbei, Waldbeeren und Orangenzeste. Die Attribute des klassischen und grossen Jahrgangs machen sich laut und deutlich bemerkbar. Da sind die kräftige Struktur, der Druck am Gaumen, die dichten Tannine, gepaart mit der delikaten 2021er-Fruchtsüsse. Vibrierende Frische, die lebendige Säure sorgt für die ultimative, herausragende Balance. Ein Barolo von grosser Klasse – traditionell, ausdrucksstark und voller Charme. (rr)
Weinherstellung
Maischegärung 20 Tage im Edelstahltank, Ausbau 24 Monate in grossem Holzfass (38 hl) der piemontesischen Küferei Gamba (franz. Holz); nur 2500 Flaschen produziert.
Typ:
Rotwein
Land:
Italien
Region:
Piemonte
Genussreife:
Jetzt
Alkoholgehalt:
14.5% Vol.
Trinktemperatur:
16°C - 18°C
Traubensorten:
Nebbiolo
Allergene:
Enthält Sulfite
Bewertung Weinwisser:
94
Bewertung Vino Vario:
19+
