Paolo Scavino
Barolo DOCG
Cannubi
Typ:
Rotwein
Land:
Italien
Region:
Piemonte
Jahrgang:
2017
Genussreife:
ab 2021
Alkoholgehalt:
14.5% Vol.
Trinktemperatur:
16 °C
Traubensorten:
Nebbiolo
Bewertung Vino Vario:
20/20
Inhalt:
75cl (6er-Karton)
geht zur Neige
ab Lager
Infos zum Wein
Degustationsnotiz
Roman Rüdisühli: Überragende Qualität und nur kleinste verfügbare Mengen sorgen dafür, dass dieser Wein in kürzester Zeit ausverkauft sein wird. Denn der Cannubi ist der heimliche Star und eine echte Rarität unter den zahlreichen Barolos der Scavinos. Der Wein stammt aus der berühmtesten Einzellage der gesamten Appellation. Die über 70-jährigen Reben (1946 gepflanzt) des speziellen Nebbiolo-Klons (100% Michet) ergeben von Natur aus einen sehr dichten und konzentrierten Barolo. Dieser grandiose Barolo verfügt über unbändige Kraft und vibrierende Energie, Vielschichtigkeit und Komplexität sind phänomenal, das ist einfach nur grosse Klasse! Druckvoll, maskulin und eher dunkel im Charakter, aber ausgestattet mit einer verführerischen Fruchtsüsse und seidenfeinen Tanninen, alles untermalt mit einer traumhaften Mineralität. Wir ziehen den Hut! Leider konnten die Scavinos den jahrzehntelangen Pachtvertrag für diesen wundervollen Weinberg nicht mehr erneuern, weshalb der 2018er der vorläufig letzte Cannubi von Scavino sein wird. Aufgrund dieser Entwicklung entschied sich die Familie, ab Jahrgang 2015 die Hälfte der jeweils abgefüllten rund 3000 Flaschen zur weiteren Lagerung auf dem Weingut zurückzubehalten.