2023 Langhe Nebbiolo
Paolo Scavino
Langhe DOC
75cl (12er-Karton)
Lagerbestand: ok
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Degustationsnotiz
Scavinos absolut überzeugenden Langhe Nebbiolo führen wir erstmals im Sortiment – er ist schlicht zu gut, um ihn unseren Scavino-Fans vorzuenthalten. Er zeigt die duftige, elegante Seite der Rebsorte – mit burgundischer Finesse, feiner Würze und einem Hauch wilder Energie. Aromatisch vielschichtig mit Noten von Kirschen, Blutorange, schwarzem Tee, Pfeffer, Minze und getrockneten Kräutern. Weniger Fruchtfülle, dafür mehr Kontur und Ernsthaftigkeit. Die Tannine sind präsent, straff und druckvoll, ohne ihre Geschmeidigkeit zu verlieren. Am Gaumen frisch, klar und wunderbar ausgewogen, mit floraler Noblesse und mineralischer Spannung. Ein Nebbiolo mit Charakter, der bereits jung grossen Spass macht – aber auch Substanz und Haltung besitzt. Ein echtes Stil-Statement, charmant und seriös zugleich. (rr)
Weinherstellung
Trauben aus diversen Lagen, die speziell für diesen Wein selektiert und angelegt wurden; Gärung im Edelstahltank, Ausbau 6–8 Monate in Holzfässern unterschiedlicher Grösse.
