2021 Barolo

Der Barolo „Classico“ 2021 von Paolo Scavino trägt wieder einmal die ganze Handschrift des Hauses: ein Wein mit beeindruckender Eleganz, Tiefe und Präzision. Die Nase startet expressiv, floral und fast schon burgundisch – Rosenblätter, Heublumen, Granatapfel, Kirsche, Minze und ein Hauch Zimt fügen sich zu einem äusserst feinen, delikaten Duftbild zusammen. Am Gaumen markiert der Wein dann ebenfalls köstliche Präsenz: klar, straff und strukturiert, mit saftigem Fruchtextrakt und einem herrlich frischen Trinkfluss. Die Tannine sind spürbar, druckvoll und zugleich präzise verwoben – nichts wirkt laut, aber alles ist da. Endet mit feiner Würze, lebendiger Säure und langem Nachhall. Der Classico wirkt kraftvoller und fokussierter als in den Vorjahren, ohne dabei seine typische Zugänglichkeit zu verlieren. Ein grossartiger Barolo, der schon jung fasziniert – und mit etwas Geduld noch deutlich an Tiefe gewinnen wird. Ein absolut graziöses Barolo-Vergnügen! (rr)