2021 Barolo Monvigliero
Paolo Scavino
Barolo DOCG
75cl (6er-Karton)
Lagerbestand: ok
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Degustationsnotiz
Monvigliero – Verdunos absoluter Grand Cru hat sich im vergangenen Jahrzehnt in den Olymp der Barolo-Lagen katapultiert. Die Weine sind extrem gesucht und selbst für kleinste Parzellen werden astronomische Preise bezahlt. Wird seit 2007 bei Paolo Scavino als Einzellage abgefüllt. Der Monvigliero 2021 ist pure Finesse – seidig, tief und unverkennbar in seiner aromatischen Handschrift. Schon die Nase ist konzentrierter als beim Classico: dunkle Kirschen, Sauerkirsche, Pflaume, Rosenblätter, Veilchen, Süssholz, Zimt und ein Hauch Anis. Am Gaumen zeigt er sich mittelgewichtig, mit tänzelnder Eleganz und der subtilen, Monvigliero-typischen Würze, die den Wein so besonders macht. Die Tannine sind feinkörnig, geben Struktur, treten aber charmant in den Hintergrund. Dazu eine saftige, klare Frucht und ein vibrierendes, langes Finale mit floraler Frische und einem Hauch rosa Pfeffer. Der Monvigliero wirkt im Kern druckvoller als der Classico, bleibt dabei aber stets geschliffen und ausgewogen. Ein Barolo voller innerer Spannung, aromatischer Tiefe und hinreissender Komplexität – ein grosser Charmeur mit Zukunft, aber auch jetzt schon von betörender Anziehungskraft. Definitiv ein Glanzpunkt der Scavino-Kollektion. (rr)
Weinherstellung
Seit 2017 traditionelle Vinifikation mit Fermentation im grossen Holzfass von Starküfer Stockinger, Ausbau ebenfalls im grossen Holz; nur ca. 5000 Flaschen produziert.
