2021 Barolo Prapò
Paolo Scavino
Barolo DOCG
75cl (6er-Karton)
Lagerbestand: ok
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Degustationsnotiz
Prapò ist der erste und bislang einzige Lagen-Barolo aus Serralunga d’Alba in der langen Geschichte des Weinguts. Die Parzelle wurde 2008 erworben und 2010 mit ausgewählten Pflanzen aus den Grand-Cru-Lagen Monvigliero, Cannubi und Bric del Fiasc im Rahmen einer «Selezione massale» neu bestockt. Die 2021er-Version ist Serralunga pur – kraftvoll, tief und von faszinierender Ausdrucksstärke. Schon die Nase ist spektakulär: dunkel, ätherisch, hochkomplex und vibrierend frisch. Rosenblätter, Lavendel, schwarze Kirschen, Pflaume, Trüffel, Teer, Graphit und feines Leder verschmelzen zu einem betörenden, vielschichtigen Duftbild. Am Gaumen intensiv, nuancenreich und wunderbar konzentriert, mit saftiger dunkler Frucht, Mocha, Pfeffer und einer kühlen, mentholartigen Eleganz. Die Tannine sind präzise, kraftvoll und dennoch seidig – ein Musterbeispiel für die majestätische Struktur dieser Lage. Trotz aller Tiefe bewahrt der Prapò eine herrlich animierende Frische und eine schmeichelnde Fruchtsüsse, die ihm zusätzliche Balance und Finesse verleiht. Der 2021er ist ausdrucksstark, charaktervoll und von nahezu aristokratischer Anmut – ein Lagen-Barolo der Superlative mit immenser Strahlkraft, grossem Reifepotenzial und emotionaler Tiefe. Pure Piemonteser Magie! (rr)
Weinherstellung
Traditionelle Vinifikation mit Fermentation im grossen Holzfass von Starküfer Stockinger; Ausbau ebenfalls im grossen Holz, nur 5000 Flaschen produziert.
