2023 Barbaresco Fausoni
Sottimano
Barbaresco DOCG
75cl (6er-Karton)
Lagerbestand: ok
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Degustationsnotiz
Der herausragende Fausoni 2023 ist vielleicht nicht der lauteste Barbaresco im Sottimano-Line-up, aber womöglich der vollkommenste. Ein Wein mit jener schwer zu erklärenden Selbstverständlichkeit, bei der einfach alles am richtigen Platz sitzt. Gerade jetzt wirkt er von allen am harmonischsten, am rundesten und vielleicht auch am unmittelbar berührendsten. Umso bemerkenswerter, wie sich der Fausoni innert weniger Jahre vom stillen Aussenseiter zum heimlichen Star der Kollektion entwickelt hat. Schon das Bouquet besitzt etwas ungemein Betörendes. Delikat und floral im ersten Eindruck, dann mit immer mehr Tiefe und Ausdruck. Rote Kirschen, Blutorange, Minze, weisser Pfeffer und getrocknete Kräuter entfalten sich mit fast schwereloser Eleganz. Weniger von Mineralität und Spannung geprägt als andere Weine der Serie, dafür mit umso mehr Duft, Balance und aromatischer Strahlkraft. Die Tannine noch leicht nervös, wie so oft bei jungem Nebbiolo, doch genau daraus bezieht der Fausoni seine Lebendigkeit. Alles fliesst mit natürlicher Harmonie, feiner Würze und einer beinahe spielerischen Leichtigkeit. Grosses Barbaresco-Kino, wir ziehen den Hut vor Begeisterung! (rr)
Weinherstellung
Trauben von ca. 50-jährigen Reben; Fermentierung ca. 45 Tage im Holzfass, dann 2½ Monate im Fass mit Schalenkontakt (cappello sommerso); Ausbau im grossen Eichenfass des ital. Top-Küfers Gamba. Nur 4500 Flaschen produziert
