Vegan
2021 Cabernet Riserva Turmfeld
Kellerei Sankt Pauls
Alto Adige DOC
75cl (6er-Karton)
Lagerbestand: ok
ab Lager, versandbereit in 1-2 Tagen
Degustationsnotiz
Der Turmfeld Cabernet Riserva kommt aus der «Selektion» vom Weingut Sankt Pauls. In der Selektion vereint sich eine Auswahl exzellenter Lagen, in diesem Fall eben «Turmfeld», ein aussergewöhnlich strahlender Hügel im Burgenort Missian. Von hier überblickt man Unterrain und Bozen.Frischer Duft nach Cassis, roter Kirsche, Himbeere und ein wenig Schokolade. Wunderbar verführerische Cabernet-Frucht! Am Gaumen elegant und von grosser Präzision, getragen von fein verwobenen Tanninen. Die strenge Traubenauswahl dieser Turmfeld-Steillagen bringt einen herrlich harmonischen Wein mit schöner Balance zwischen Kraft und Frische hervor. Saftiger Abgang, bis zum Schluss mit viel Frucht und Komplexität. (cj)
Weinherstellung
Aus ca. 20 Jahre alten Reben von sonnenexponierten Steillagen mit hohem Tongehalt in Missian und St. Pauls auf 350 m ü. M.; langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur im Stahltank, Ausbau im Holzfass und im Tonneaux.
Typ:
Rotwein
Land:
Italien
Region:
Südtirol
Genussreife:
Jetzt -
2035
Alkoholgehalt:
13.5% Vol.
Trinktemperatur:
14°C - 16°C
Traubensorten:
Cabernet Sauvignon
Bewertung Vino Vario:
18
