2021 Saturio

Dieser Duft einfach unbeschreiblich - zum Eintauchen schön. Mit seiner verführerischen Opulenz zieht er einem sofort in seinen Bann. Inzwischen ist es der 8. Jahrgang dieser aussergewöhnlichen Merlot Rarität und er scheint jedes Jahr noch intensiver und auch präziser zu werden. Hier vereint sich die junge Merlotfrucht mit Ausdruck von Himbeere, Erdbeere und Johannisbeere mit einem reifen Fruchtausdruck von Kirsche, Brombeere und Cassis. Im Hintergrund scheint er sogar mit einer leicht pfeffrigen Würze ausgestattet zu sein. Auf jeden Fall ist hier einmal mehr eine unbändige Kraft und Energie am Start die es trotz aller Opulenz schafft Eleganz und Noblesse auszustrahlen. Der Auftakt bestätigt all diese Eindrücke mit einem cremigen und gleichzeitig saftigen Fruchtschwall der wie eine Flutwelle den Gaumen überschwemmt. Es ist gar nicht möglich alle Eindrücke auf den ersten Schluck zu erhaschen und so kann man den zweiten auch kaum erwarten. Trotz seiner Kraft wirkt der Wein dank einer hervorragenden Säure schön ausbalanciert und harmonisch. Die Aromatik wechselt im Abgang langsam von der fruchtigen in die würzige Richtung und hinterlässt zart pfeffrige Noten. Noch Minuten später verharrt dieser einmalige Geschmack am Gaumen und bringt immer wieder herrliche Rückaromen zum Vorschein. Einmal mehr bestätigt der Saturio seinen Merlot-Sonderstatus. (pb)