Quinta da Falorca
DOC Dão
Garrafeira
Typ:
Rotwein
Land:
Portugal
Region:
Dao
Jahrgang:
2015
Genussreife:
2019 -
2035
Alkoholgehalt:
14% Vol.
Trinktemperatur:
16 °C
Traubensorten:
70% Touriga Nacional, 15% Tinta Roriz, 15% 40 verschiedene Traubensorten
Bewertung Vino Vario:
19/20
Inhalt:
75cl (6er-Holzkiste)
ok
ab Lager
Infos zum Wein
Degustationsnotiz
Nur 4000 Flaschen. Die von Hand gelesenen Trauben zu diesem Wein stammen von über 100-jährigen Reben. Schon die dunkle, satte Farbe lässt die Wucht dieses Weines erahnen. Wow, was für ein tiefgründiger, schwarzbeeriger und würziger Duftschwall! Da steckt eine unglaubliche Kraft drin. Kirsche, Brombeere, Lakritze und viel noble Kräuter. Ein Bouquet zum Träumen und Verweilen. Am Gaumen frisch und betörend saftig, enorme Aromenvielfalt, hat aber nichts Kompottartiges. Überraschend gute Säurestruktur und zarte Tannine. Das würzig-mineralische Finale komplettiert dieses portugiesische Weinwunder - grossartig!
Produzenten-Informationen
Roger Maurer: Wir freuen uns sehr, die Weine der Quinta da Falorca exklusiv in die Schweiz importieren zu dürfen, sie produzieren die mitunter höchst bewerteten Weine in ganz Portugal. Bei unserem Besuch wird uns schnell klar, welches Qualitätsdenken hier herrscht. Zum Beispiel wurde uns erklärt, dass wir keine 13er probieren können, da sie die ganze Ernte deklassiert haben. So ein konsequentes Handeln sieht man selten, es unterstreicht die Philosophie der Falorca. Insgesamt werden nur rund 50?000 Flaschen produziert und die Trauben kommen alle aus eigenen Rebbergen, die bereits seit der fünften Generation zur Familie gehören und zum Teil mit über 100-jährigen Stöcken bestückt sind. Oberstes Ziel der Weinbereitung ist, dass keine dicken Blockbuster entstehen, sondern frische, bekömmliche und zum Teil auch lagerfähige Köstlichkeiten. Davon konnten wir uns überzeugen, als wir zum Nachtessen 01er und 02er Reservas geniessen durften: Beide Weine waren noch sehr jugendlich und haben mindestens noch 10 Jahre vor sich.