Quinta da Falorca
DOC Dão
Garrafeira
Typ:
Rotwein
Land:
Portugal
Region:
Dao
Jahrgang:
2017
Genussreife:
ab 2021
Alkoholgehalt:
14.5% Vol.
Trinktemperatur:
16 °C
Traubensorten:
Touriga Nacional, Tinta Roriz
Bewertung Vino Vario:
19/20
Inhalt:
75cl (6er-Holzkiste)
ok
ab Lager
Infos zum Wein
Degustationsnotiz
Genialer, sehr facettenreicher Duft, bei dem dunkle Beeren (Brombeeren, schwarze Kirschen) auf balsamische Anklänge, getrocknete Feigen, dunkle Blüten und zarte Schokoladen-Aromen treffen. Herrlich saftig am Gaumen, mit noblem Schmelz und enorm zarten Tanninen, zusammengeschnürt wird das alles von einer mittelkräftigen, äusserst eleganten Struktur. Die Harmonie aus köstlicher Extraktsüsse, Kraft und herber Frische gelingt hier mit Bravour. Sehr langer, komplexer Abgang mit edler Graphit-Note und herrlichem Trinkfluss. Dieses Dão-Elixier aus über 100-jährigen Reben hat grosses Lagerpotenzial. (mh)
Produzenten-Informationen
Roger Maurer: Wir freuen uns sehr, die Weine der Quinta da Falorca exklusiv in die Schweiz importieren zu dürfen, sie produzieren die mitunter höchst bewerteten Weine in ganz Portugal. Bei unserem Besuch wird uns schnell klar, welches Qualitätsdenken hier herrscht. Zum Beispiel wurde uns erklärt, dass wir keine 13er probieren können, da sie die ganze Ernte deklassiert haben. So ein konsequentes Handeln sieht man selten, es unterstreicht die Philosophie der Falorca. Insgesamt werden nur rund 50?000 Flaschen produziert und die Trauben kommen alle aus eigenen Rebbergen, die bereits seit der fünften Generation zur Familie gehören und zum Teil mit über 100-jährigen Stöcken bestückt sind. Oberstes Ziel der Weinbereitung ist, dass keine dicken Blockbuster entstehen, sondern frische, bekömmliche und zum Teil auch lagerfähige Köstlichkeiten. Davon konnten wir uns überzeugen, als wir zum Nachtessen 01er und 02er Reservas geniessen durften: Beide Weine waren noch sehr jugendlich und haben mindestens noch 10 Jahre vor sich.