Weinbau von Tscharner
2021 AOC Graubünden
Churer Blauburgunder «Gian-Battista»
75cl (12er-Karton)
Lagerbestand: ok
ab Lager, versandbereit in 1-2 Tagen
Degustationsnotiz
Das ist eine der grössten Weinlegenden der Schweiz! Grossartig, wie er die Typizität von jedem Jahr perfekt wiedergibt. Dieser 21er gehört zum Grössten, was das Weingut je erzeugt hat. Der Auftakt in der Nase zeigt sich noch etwas verhalten, man muss gut «hinriechen», Tabak und Kräuternoten stehen im Vordergrund. Im Gaumen eine tolle Saftigkeit, alles sehr dicht gewoben, eine wunderbar reife Säure, wirklich grosses Kino, schwarze Früchte, Tabaknoten. Ehrlicher Tipp: Alle Pinot-Liebhaberinnen und -Liebhaber «müssen» sich davon 6 Flaschen auf die Seite legen! (rm)
Weinherstellung
Vergärung der ungequetschten Trauben mit Wildhefen (Pied de Cuve) in offenen Standen, regelmässiges, manuelles Stossen des Tresterhuts. Säureabbau in Barriques; Ausbau 30 Monate in Barriques (50% Neuholz).
Typ:
Rotwein
Land:
Schweiz
Region:
Graubünden
Genussreife:
ab 2030
Trinktemperatur:
16°C - 18°C
Traubensorten:
Pinot Noir
Bewertung Vino Vario:
20
