Christian Zündel
Ticino DOC
Sass *Bio*
Typ:
Rotwein
Land:
Schweiz
Region:
Tessin
Jahrgang:
2019
Genussreife:
ab 2022
Trinktemperatur:
16 °C
Traubensorten:
Merlot
Bewertung Vino Vario:
19/20
Inhalt:
75cl (6er-Karton)
ok
ab Lager
Infos zum Wein
Degustationsnotiz
Pier Tognini: Mittleres Rubinviolett. Aromen von dunklen Waldbeeren, frischen Himbeeren, Cassis und Lakritze. Noten von weissem Pfeffer und mediterranen Kräutern. Markante Mineralität. Nicht ein Hauch von störenden Holznoten! Am Gaumen mit traumhaftem Schmelz und unglaublicher Spannung. Der Sass endet langanhaltend, hoch mineralisch mit tiefen Fruchtaromen. Ein Merlot der anderen Art, zupackend und fordernd.
Genussempfehlung
Toller Begleiter zu Safranrisotto mit Kalbsleber alla Veneziana.