Henri Cruchon
Morges AOC
Le Servagnin Pinot Noir *Bio*
Typ:
Rotwein
Land:
Schweiz
Region:
Waadt
Jahrgang:
2021
Genussreife:
2023 -
2036
Alkoholgehalt:
13.7% Vol.
Trinktemperatur:
14 °C
Traubensorten:
Pinot Noir
Bewertung Vino Vario:
18/20
Inhalt:
75cl (6er-Karton)
ok
ab Lager
Infos zum Wein
Degustationsnotiz
Um 1420 gelangte der Pinot Noir unter dem Namen «Servagnin» vom Burgund erstmals in die Region Morges. Heute dürfen nur die Winzer in der AOC Morges den Namen «Servagnin» auf ihren Flaschen verwenden. Mittleres Rubinrot. Traumhafte Aromen von schwarzen Waldbeeren, roten Kirschen, dunklen Blüten, einem Hauch orientalischen Gewürzen und süssem Tabak, untermalt von einer subtilen Mineralität. Das Ganze wird von einem dezenten Minzenduft getragen, zeigt viel Frische und Klasse. Am Gaumen, elegant, komplex und leichtfüssig, feinkörniges Tannin, hohe Struktur mit harmonischer Säure. Die Aromen bestätigen sich, schwarze Beeren und rote Kirschen, untermalt von edlen Gewürznoten. Der Servagnin endet mittelkräftig, anhaltend und saftig mit dezenter Mineralität. (pt)