Cave du Rhodan - Mounir Weine

Diese Walliser Ur-Sorte ist identisch mit dem Cornalin aus dem Aostatal und wurde im Wallis erstmal um 1900 erwähnt. Die Weine aus dieser Rebsorte besitzen hin und wieder einen etwas rustikalen Charakter, sind dafür herrliche Essensbegleiter mit viel Persönlichkeit. So auch dieser Humagne Rouge vom Schweizer Weingut des Jahres 2022. Würzige Nase, unterlegt von dunkler und roter Frucht, etwas Leder und Nelken. Am Gaumen mit einem tollen Mix aus herber Struktur und köstlichem Fruchtkern, die knackige Säure sorgt zudem für eine tolle Spannung und lässt den Wein im Abgang mit einer schönen Frische nachklingen. Auch im Mund treffen rote und schwarze Beeren auf eine Pfefferwürze und erdige Nuancen. Das macht so richtig Freude und begleitet ein herzhaftes Abendessen genauso wie anspruchsvolle Fleischgerichte. (mh