2021 Cerro Cerezo

Dieser eindrucksvolle «Field-Blend» ist ein rares Weinmonument, von dem gerade mal 1'400 Flaschen produziert wurden. Die Region Arlanza befindet sich nördlich der Edelregion Ribera del Duero. Hier sind die höchsten Weinberge auf bis zu beachtlichen 1'000 m ü. M. angelegt, was für eine perfekte Balance aus Reife und Frische sorgt. Die Version aus dem grossen Spitzen-Jahrgang 2021 bringt Komplexität, Kraft und Eleganz in Perfektion zusammen. Sehr dicht und tief im Duft, verströmt einen Schwall schwarze Kirsche, Brombeeren, schwarze Oliven und frisches Leder. Mit etwas Belüftung sorgen weisser Pfeffer, Graphit und ein Hauch Muskat für eine geniale Frische, das ist enorm komplex. Am Gaumen mit fester Struktur und kernigen, feinkörnigen Tanninen. Das Ganze besitzt Saft und Kraft, alles ist in ein edles, elegantes Gewand verpackt. Das hat massig Struktur und eine geniale Tiefe, wirkt aber keinesfalls opulent; alle Komponenten sind perfekt aufeinander abgestimmt. Auch im Mund sehr vielschichtig mit Aromen von dunklen und roten Beeren, orientalischen Gewürzen, Tabak, getrockneten Feigen und Graphit. Bleibt so im Abgang minutenlang haften und krallt sich regelrecht am Gaumen fest. Der Seiltanz aus mediterraner Kraft, trinkfreudiger Frische und maskuliner Eleganz wird hier mit Bravour gemeistert. Ein genialer Wein, der danach verlangt, mit viel Aufmerksamkeit aus einem grossen Glas erkundet zu werden. Wird mit etwas Flaschenreife sein ganzes Potenzial entfalten, darum unbedingt ein paar Flaschen davon in den Keller legen. (mh)