Pago los Balancines

Dieser Wein ist eine Hommage an die Hunderasse «Spanish Mastiff», er wird aus einer Selektion der besten Reben mit Garnacha Tintorera (Alicante Bouschet) gekeltert.

Im Duft eine herrliche Symbiose und Dichte, Eleganz und köstlicher Würzigkeit. Reife Aromen von Waldbeeren, Kirschen, getrockneten Feigen, Bitterschokolade und Lakritz. Mit etwas Belüftung kommen feine Nuancen nach Eukalyptus und Menthol dazu, die für eine wunderbare Frische sorgen. Weich und nobel fliesst der Wein über den Gaumen und wirkt dank den feinkörnigen Tanninen wunderbar elegant. Dazu kommen dunkle Beeren und würzige Aromen, die an orientalische Gewürze erinnern. Die Balance ist richtig toll, das hat Intensität und Schmelz, bleibt aber immer frisch und trinkfreudig. Leicht herbes, elegantes Finale mit wunderbarer Länge und einem Hauch schwarzem Trüffel. (mh)