Dominio del Bendito
Toro DO
El Titan *Bio*
Typ:
Rotwein
Land:
Spanien
Region:
Toro
Jahrgang:
2019
Genussreife:
ab 2021
Alkoholgehalt:
16% Vol.
Trinktemperatur:
16 °C
Traubensorten:
Tempranillo
Bewertung spanischer Weinführer:
95/100
Bewertung Vino Vario:
20/20
Inhalt:
75cl (6er-Holzkiste)
ok
ab Lager
Infos zum Wein
Degustationsnotiz
Marcio Hamann: Auch die 2019er Version von Antony?s Spitzen-Toro strotzt nur so vor Kraft und Tiefe. Im Duft unglaublich betörend und komplex, viel dunkle Pflaumen, reife Brombeeren und Holunder, dahinter Mocca, edle Tabak- und Röstaromen. Zeigt am Gaumen eine gewaltige Dichte und typische Toro-Power, besitzt dabei eine geniale Frische und trinkfreudige Eleganz. Die Tannine sind von allerbester Qualität und lassen den Wein geradezu auf der Zunge verschmelzen. Aromatisch auch im Mund dunkel und dicht, viel schwarze Kirschfrucht, Brombeeren, balsamische Anklänge und edle Barriquewürze füllen den Gaumen aus. Enorm langer, zupackender Abgang mit cremiger Eleganz. Ein gewaltiges Toro-Elixier aus wurzelechten, bis zu 120-jährigen Reben!
Produzenten-Informationen
Antony Terryn ist nicht irgendein Winzer im Toro, nein, er ist der rebellischste von allen. Wir fahren in die Reben und auf dem Weg dahin hört er nicht auf, mir zu erklären, was in der Weinregion Toro so alles falsch läuft. Am meisten machen ihm die grossen Baufirmen zu schaffen, die grossräumig alte Rebbestände aufkaufen, roden und den wertvollen Sand abbauen. Das führt unweigerlich zu einer Verarmung, sei es landschaftlich oder kulturell. Doch Antony wehrt sich, wo er kann und versucht alte, noch wurzelechte Reben zu erwerben, um dem Toro-Wein gerecht zu werden. Junge Anlagen interessieren ihn nicht, die kann er ja selber pflanzen, erklärt er mir. Und das macht er auch. Er klont seine alten Anlagen, die bis zu 100-jährig sind und pflanzt sie wurzelecht wieder ein.