2021 Les Mottelettes

Dieser reinsortige Chardonnay ist ein absolutes Champagner-Unikat und begeistert mit perfekter Balance aus Frische, hedonistischer Fülle und kreidiger Mineralität. Weinkritiker James Suckling ist absolut begeistert, vergibt hochverdiente 99/100 Punkte und sagt dazu: «Chevalier Montrachet with bubbles!»Der Jahrgang 2021 besitzt besonders viel Frische und Tiefgang, bringt den zugleich den einzigartigen Charakter der Chardonnays aus dem Pinot-Noir-Gebiet Montagne de Reims beeindruckend zum Ausdruck. Sehr komplexer Duft bei dem Frucht, Würzigkeit und kreidige Nuancen perfekt miteinander verschmelzen. Hervorragend strukturiert am Gaumen, hat viel Saftigkeit und Schmelz, ist dabei aber äusserst tiefgründig und komplex. Zeigt Frucht und Fülle, wirkt dabei aber immer präzise und besitzt enorm viel Spannung. Dazu kommt die typische Kalkstein-Mineralität, die dem Champagner eine zusätzliche Dimension verleiht. Ein spektakulärer Terroir-Champagner mit gewaltigem Tiefgang. (mh)