Castello Bonomi
Franciacorta DOCG
Cuvée 1564 Brut Nature Millesimato
Typ:
Schaumwein
Land:
Italien
Region:
Lombardia
Jahrgang:
2017
Genussreife:
2023 -
2030
Alkoholgehalt:
12.5% Vol.
Trinktemperatur:
6 °C
Traubensorten:
45% Pinot Noir, 45% Chardonnay, 10% Erbamat
Bewertung Vino Vario:
18+/20
Inhalt:
150cl
ok
ab Lager
Infos zum Wein
Degustationsnotiz
Eine Première von Castello Bonomi: 2017 ist der erste Jahrgang dieses herrlichen, frischen Schaumweins mit der autochthonen Rebsorte «Erbamat» in der Cuvée. Diese spätreifende Sorte ist in der Franciacorta DOCG seit 2017 zugelassen und darf zu maximal 10% im Blend vorhanden sein. Exklusiv und rar, nur 400 Magnums produziert. Delikates Bouquet, frisch und animierend duftet dieser Franciacorta nach Grapefruit, grünem Apfel, Reineclaude und Kräutern, das Hefelager kommt in Form von frischem Teig und etwas heller Brotrinde zur Geltung. Schlanker, sehr lebendiger Gaumen mit eleganter Perlage und lebendigem Säurespiel, dazu feine Zitrusnoten, Williamsbirne und frisches Ciabatta. Spannungsvoller Abgang, elegant und mit toller Frische. Ein geradliniger und äusserst trinkfreudiger Franciacorta für viele Gelegenheiten. (mh)