Castello Bonomi
Franciacorta DOCG
Brut Rosé
Typ:
Schaumwein
Land:
Italien
Region:
Lombardia
Jahrgang:
2018
Genussreife:
2021 -
2029
Alkoholgehalt:
12.5% Vol.
Trinktemperatur:
8 °C
Traubensorten:
Pinot Noir
Bewertung Vino Vario:
18/20
Inhalt:
75cl
ok
ab Lager
Infos zum Wein
Degustationsnotiz
Dieser herrlich frische Rosé-Schaumwein passt perfekt zu einem herzhaften Apéro oder bereitet einfach so tollen Trinkgenuss. Fruchtiges Bouquet nach Walderdbeeren und Himbeeren, dazu weisse Blüten und frische Teignoten vom Hefelager. Saftig und elegant am Gaumen, die Perlage ist zart und sorgt für eine tolle Lebendigkeit. Aromatisch im Gaumen mit etwas weniger Frucht, dafür kommen feine Hefenoten sowie florale Akzente zur Geltung. Dank tiefer Dosage ist dieser Rosé herrlich frisch. Gute Länge im Abgang mit feinem Schmelz und herb-fruchtigem Touch. (mh)
Genussempfehlung
Schöner Begleiter von Antipasti oder Spaghetti alle Vongole.
Produzenten-Informationen
Es ist gar nicht so einfach, in Italien einen Schaumwein zu finden, der - wie Champagner - nach der traditionellen Methode hergestellt ist. Wir haben uns dafür ein ganzes Jahr Zeit genommen. Und trotzdem hat letztlich auch der Zufall mitgeholfen, ein Schaumwein-Bijou aufzuspüren. Auf einer privaten Weinreise entdeckten wir das malerische Castello Bonomi in der südlichen Franciacorta, der hochwertigsten Zone für italienischen Schaumwein. Die 24 ha Reben liegen um das Weingut herum in einzelne Parzellen aufgeteilt, bestockt mit Pinot Noir und Chardonnay. Durch den Monte Orfano geschützt, entsteht hier ein eigens Mikroklima, das ideal für den Rebbau ist. Die Preise liegen deutlich unter den Preisen in der Champagne, die Qualität jedoch oftmals darüber. Castello Bonomi produziert im Vergleich zu anderen Betrieben in der Franciacorta eine überschaubare Menge an Flaschen, ganz der Qualität zuliebe. Sie werden mit Freude feststellen, dass sie den Champagnern ebenbürtig und damit für die Festtage vorzüglich geeignet sind. Das Weingut wurde 2017 als «Weingut des Jahres» von der italienischen Sommelier-Vereinigung gewählt. Eine tolle Auszeichnung! Der rote Curtefranca «Cordelio» ergänzt das tolle Sortiment von Castello Bonomi. Der grossartige Bordeaux-Blend aus den Traubensorten Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Barbera und Nebbiolo kann es mit Weinen aufnehmen, die doppelt so viel kosten.