Castello Bonomi
Franciacorta DOCG
Satèn
Typ:
Schaumwein
Land:
Italien
Region:
Lombardia
Jahrgang:
2018
Genussreife:
2021 -
2029
Alkoholgehalt:
12.5% Vol.
Trinktemperatur:
8 °C
Traubensorten:
Chardonnay
Bewertung Vino Vario:
18+/20
Inhalt:
75cl (6er-Karton)
ok
ab Lager
Infos zum Wein
Degustationsnotiz
«Satèn» ist ein Dialektausdruck für «samtig» oder «seidig». Dieser Schaumwein wird ausschliesslich aus weissen Trauben gekeltert und hat weniger Kohlensäure als die anderen Franciacorta. Betörender Chardonnay-Duft nach Pomelo, gelbem Apfel und Kräutern, dazu kommen feine Hefenoten, die an Blätterteig und frische Butter erinnern. Tolle Balance am Gaumen, die Perlage ist enorm fein und die vife Säure sorgt für einen animierenden Frische-Kick. Aromatisch ein köstlicher Mix aus Steinobst, Grapefruit, edlen Hefenoten und Kräutern. Sehr gute Länge im Abgang, herrlich frisch und mit einer kernigen Mineralität. (mh)
Genussempfehlung
Ein Hit zu Hartkäse und Fischgerichten.