Elena Spirits

Vermouth erlebt gerade einen regelrechten Boom und ist buchstäblich in aller Munde. Dazu beigetragen haben auch Elena und Luca mit ihren qualitativ überragenden und artisanal hergestellten Jahrgangs-Versionen. Für die Beiden ist nur das Beste gut genug. Deshalb wurde für den diesjährigen Vermouth-Release wiederum ein absolut phänomenaler Basiswein ausgesucht: Ein hochkarätiger Einzellagen-Barbaresco eines befreundeten Top-Winzers aus dem grossen Piemont-Jahrgang 2021 bildet das Fundament dieses fast überirdischen Vermouths (deshalb die Abkürzung BB21).

Ultrakomplexes und fast schwindelerregendes Bouquet nach Orangenschalen, Gewürzen, Ingwer, Zimt, Rhabarber und einem Hauch Vanille. Am Gaumen zeigt er sich extrem «weinig», der herausragende Barbaresco macht sich in eleganter und ausgewogener Art bemerkbar. Verfügt über eine beeindruckende Präsenz und eine unglaubliche Länge, ein absolutes Vermouth-Schmuckstück. Und wie sagte Luca bei unserem Besuch so schön: «Ein schöner Sommertag, nichts zu tun und diesen Vermouth gekühlt im Glas – das kann gefährlich werden!». Pur mit einem grossen Eiswürfel: ein Meisterwerk! (rr)