Monteverro

Der Grappa Monteverro ist ein Destillat aus dem Trester selektierter Merlot-, Cabernet Sauvignon- und Cabernet Franc-Trauben, die auf Monteverro gereift sind. Der frische, nur sanft gepresste Trester wird innerhalb eines Tages zur Destillerie gebracht und traditionell in kleinen Kupferkolben gebrannt. Hierbei werden nur die sogenannten "Herzstücke" der einzelnen Tresterbrände, die durch beste und feinste Aromen bestechen, Teil dieses Grappas. Das Ergebnis dieser aufwändigen und damit selten gewordenen Methode ist ein sehr reiner und weicher Grappa mit besonderer Aromenvielfalt von frischem Trester, Kräutern und Blumen. Der Grappa Riserva reift darüber hinaus über drei Jahre in kleinen Eichenbarriques von Monteverro, die den Grappa mit Eleganz, Harmonie und Komplexität verfeinern.