Weingut Dr. Heger
Chardonnay Grosses Gewächs Gras im Ofen
Ihringer Winklerberg
Typ:
Weisswein
Land:
Deutschland
Region:
Baden
Jahrgang:
2020
Genussreife:
Jetzt
Alkoholgehalt:
13% Vol.
Trinktemperatur:
8 °C
Traubensorten:
Chardonnay
Bewertung Vino Vario:
20/20
Inhalt:
75cl (6er-Karton)
geht zur Neige
ab Lager
Infos zum Wein
Degustationsnotiz
Dieser edle Duft ist zutiefst berührend, feinste Zitrusfrucht, betont floral und mit einem verführerischen Hauch Reduktion. Nach einer Weile kommt fast pure Mineralität zum Vorschein, jetzt duftet der Wein wie ein ganz grosser Burgunder aus der Côte de Beaune. Gezähmte Kraft am Gaumen, da sind sinnliche Aromen ohne Ende, getragen von genialer Rasse und diese wiederum ist eingebunden in jede Menge cremig weichen Schmelz. Das Ganze ist abgerundet zu einem vollendeten Meisterwerk, das ist ein Superleichtgewicht, aber beinahe überladen mit himmlischen Aromen, an Raffinessen kaum zu übertreffen. Das Trinkvergnügen ist total, das ist zum Niederknien schön, Chardonnay in Vollendung. (mg)
Produzenten-Informationen
Mit viel Weitsicht und Akribie wird dieser Vorzeigebetrieb in der dritten Generation von Silvia und Joachim Heger geführt, die seit über 20 Jahren die Eigentümer sind. Als grosse Weinfreaks kennen sie kein anderes Ziel als die absolute Perfektion. Als wir uns entschieden haben, unser Angebot aus Deutschland auf weitere Traubensorten auszuweiten, war das natürlich die erste Adresse, um anzuklopfen. Hier gibt es nämlich nicht nur Weissburgunder, Silvaner, Chardonnay und Muskateller der Spitzenklasse, sondern auch Pinot Noirs, die zum Allerfeinsten gehören, was diese edle Traubensorte hervorbringt. In den beiden vom VDP als Erste Lagen klassifizierten Parzellen Ihringer Winklerberg und Achkarrer Schlossberg wachsen die Reben auf Vulkanverwitterungs böden mit Löss- oder Lösslehmauflage. Bei der naturnahen Arbeit im Rebberg steht dem Weingut der Terroirspezialist aus dem Burgund, Claude Bourgignon, als Berater zur Seite. So vielschichtig, so fruchtintensiv, so konzentriert und so nachhaltig kann Burgunder aus Deutschland sein!