Weingut Dr. Heger
Grauburgunder Grosses Gewächs Gras im Ofen
Ihringer Winklerberg
Typ:
Weisswein
Land:
Deutschland
Region:
Baden
Jahrgang:
2020
Genussreife:
ab 2025
Trinktemperatur:
8 °C
Traubensorten:
Grauburgunder
Bewertung Vino Vario:
19/20
Inhalt:
75cl (6er-Karton)
ok
ab Lager
Infos zum Wein
Degustationsnotiz
Die Bezeichnung «Gras im Ofen» kommt von früher, als man bei dieser Lage sagte, dass sie immer sehr heiss und wie ein Ofen sei. Lustigerweise ist das heute die kühlste Lage, was den Weinen in warmen Jahren sehr gut bekommt und ihnen eine zusätzliche Frische verleiht. Dieser Grauburgunder strahlt eine ganz zarte Reduktion und eine herrliche Mineralität aus.Auch die Frucht ist zart, aber überall präsent, was dem Wein eine schöne Eleganz gibt. Der Auftakt ist geprägt von belebender Frische, raffinierter Säure, einer fruchtigen und mineralischen Aromatik und viel Druck und Zug nach vorne. Ich liebe diese Leichtigkeit, Frische und Mineralität, vermutlich ist dieser Wein näher beim Chardonnay als beim Grauburgunder. (pb)