Weingut Horst Sauer
Scheurebe Spätlese
Escherndorfer Lumpen
Typ:
Weisswein
Land:
Deutschland
Region:
Franken
Jahrgang:
2020
Genussreife:
2021 -
2028
Trinktemperatur:
8 °C
Traubensorten:
Scheurebe
Bewertung Vino Vario:
18/20
Inhalt:
75cl (6er-Karton)
Produktblatt:
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Infos zum Wein
Degustationsnotiz
Max Gerstl:Dieser Duft ist schon etwas Einzigartiges, fast überreich und doch in keiner Weise aufdringlich, reiche gelbe Frucht mit ganz viel Zitrusfrische unterlegt und ganz zart begleitet von edler Mineralität. Genial, dieser cremig-schlanke Auftritt, irre Rasse verpackt in cremige Fülle, das ist ein echtes Kraftbündel, kommt aber verspielt leichtfüssig daher, da ist ein wahres Feuerwerk von faszinierenden Aromen von unglaublicher Intensität, ein Genie von Wein.
Produzenten-Informationen
Das Weingut wurde 1975 gegründet und von Horst Sauer innerhalb kurzer Zeit an die Spitze gebracht. Gestrebt wird nach nichts geringerem als dem perfekten Wein. Man will beobachten, lenken, stärken, aber niemals manipulieren. Im Steilhang der Toplagen Escherndorfer Lump und Fürstenberg gedeihen im Muschelkalk und Lettenkeuper Trauben, die von Horst Sauer und seiner Tochter Sandra zu ausdrucksvollen Weinen mit unverwechselbarer, konzentrierter Frucht und hoher Lebensdauer ausgebaut werden. Wie ein Parabolspiegel öffnet sich der Steilhang Eschendorfer Lump nach Süden, sammelt das Jahr über alle Sonnenstrahlen ein und schützt die Reben im Winter vor kalten Nord- und Ostwinden. In den Neunziger Jahren erwachte Horst Sauers Leidenschaft für edelsüsse Weine. Jahr für Jahr erzeugt er aus Riesling und Silvaner edelsüsse Weine, die zu den Besten in Deutschland gehören. Das Lesegut, der Most und der Wein werden fast ausschließlich durch Schwerkraft bewegt. Diese schonende Behandlung in Verbindung mit einer langen, gezügelten Gärung erbringt besonders feingliedrige, reintönige Weine, die in traditionelle Bocksbeutel abgefüllt werden. Über die Vermarktungsmöglichkeiten dieser Flasche hat Sandra Sauer ihre Abschlussarbeit an der Hochschule Geisenheim geschrieben ? in einer Zeit also, in der die bauchige Flasche eine noch eher abschreckende Wirkung auf die Geniesser hatte. Hier treffen Ursprünglichkeit und Visionen zusammen, eine spannende Mischung, die sich im Wein zeigt, der einfach nur riesig Spass macht.