2024 Astheimer Chardonnay

Der Astheimer und der Bürgstadter Berg Chardonnay werden im Keller gleich verarbeitet und ausgebaut, zeigen aber unterschiedliches Terroir. Der Astheimer steht auf Muschelkalk und liegt rund 100 Kilometer vom Weingut entfernt. Da in Bürgstadt zu wenig Fläche für weisse Burgunder vorhanden war, wurden diese Lagen zugekauft. In einer Versuchsparzelle zeigte sich, dass das Terroir ideal für Chardonnay ist. Ausbau in maximal 20% neuem Holz.In Astheim blieb der Frost aus. Gleich zu Beginn zeigt sich eine noble Reduktion, dahinter zitrische und gelbfruchtige Aromen mit tiefer Mineralität. Ein brillanter, eleganter Duft. Saftiger Auftakt mit feinem Schmelz. Fülle aus Frucht, Mineralität und Würze am ganzen Gaumen. Ein kraftvoller Ortswein mit grosser Intensität, die Mineralität hallt lange nach. Das ist viel Chardonnay im Glas. (pb)