Weingut Rudolf Fürst
Riesling pur mineral
Typ:
Weisswein
Land:
Deutschland
Region:
Franken
Jahrgang:
2021
Genussreife:
ab 2025
Trinktemperatur:
8 °C
Traubensorten:
Riesling
Bewertung Vino Vario:
18/20
Inhalt:
75cl (6er-Karton)
ok
ab Lager
Infos zum Wein
Degustationsnotiz
Der 2021er-Jahrgang ist stärker von der Säure geprägt, das hat in diesem kühlen Jahrgang auch zu einem moderaten Alkoholgehalt geführt. Paul und Sebastian Fürst sprechen denn auch von einem klassischen Jahrgang.Das ist Riesling wie aus dem Bilderbuch, verbindet erfrischende Zitrusnoten mit raffinierten mineralischen Komponenten. Beschwingte Leichtigkeit im Auftakt, geniale Rasse, mit viel saftigem Schmelz unterlegt, ein beinahe moselartig leichtfüssiger Riesling, köstlich aromatisch, was ist das doch für ein fröhlicher Wein, einfach Hochgenuss. (mg)
Produzenten-Informationen
Im Westen des Frankenlandes stellen das milde Klima im Talkessel und die hitzigen, eisenhaltigen Buntsandsteinböden eine fränkische Besonderheit dar und bieten einen idealen Standort für Spätburgunder- und Rieslingreben. Bürgstadt ist die wärmste Ecke Frankens. Paul Fürst und sein Sohn Sebastian erzeugen trockene, reintönige Weine mit bestechender Frucht und Präzision, sind immer auf der Suche nach Verbesserungen und investieren enorm in die Qualität. Die Rotweine werden nach Art der Burgunder vinifiziert und erfahren eine lange Lagerung, grösstenteils im Barrique. Angestrebt und erreicht werden Feinheit, sanfte Tannine und eine hohe Lagerfähigkeit. Dass hier schon seit vielen Jahren grandiose Spätburgunder erzeugt wurden, zeigte ein 1990er, den die Familie Fürst uns kredenzt hat. Der Wein war schlicht grandios und immer noch jugendlich frisch, qualitativ auf Augenhöhe mit einem absoluten Top-Wein aus dem Burgund.