Weingut Rudolf Fürst
Riesling trocken Grosses Gewächs
Centgrafenberg
Typ:
Weisswein
Land:
Deutschland
Region:
Franken
Jahrgang:
2021
Genussreife:
ab 2026
Trinktemperatur:
8 °C
Traubensorten:
Riesling
Bewertung Vino Vario:
19/20
Inhalt:
75cl (6er-Karton)
ok
ab Lager
Infos zum Wein
Degustationsnotiz
Schon der Duft zeigt es unmissverständlich: Da ist ein ganz grosser, tiefgründiger, komplexer Riesling im Glas, der drängt sich nicht auf, bleibt fast bescheiden im Hintergrund, aber da steckt gewaltig viel drin. In diesem feinen Duft steckt eine immense Aromenvielfalt, unendlich raffiniert und von edler Schönheit. Das ist ein Traumwein, die rassige Säure verleiht ihm seine wunderbar schlanke Figur, das ist ein Filigrantänzer, aber irre konzentriert und herrlich schmackhaft, irgendwie gelingt es ihm bei aller Grösse, eine charmante Schlichtheit zu bewahren. (mg)
Produzenten-Informationen
Im Westen des Frankenlandes stellen das milde Klima im Talkessel und die hitzigen, eisenhaltigen Buntsandsteinböden eine fränkische Besonderheit dar und bieten einen idealen Standort für Spätburgunder- und Rieslingreben. Bürgstadt ist die wärmste Ecke Frankens. Paul Fürst und sein Sohn Sebastian erzeugen trockene, reintönige Weine mit bestechender Frucht und Präzision, sind immer auf der Suche nach Verbesserungen und investieren enorm in die Qualität. Die Rotweine werden nach Art der Burgunder vinifiziert und erfahren eine lange Lagerung, grösstenteils im Barrique. Angestrebt und erreicht werden Feinheit, sanfte Tannine und eine hohe Lagerfähigkeit. Dass hier schon seit vielen Jahren grandiose Spätburgunder erzeugt wurden, zeigte ein 1990er, den die Familie Fürst uns kredenzt hat. Der Wein war schlicht grandios und immer noch jugendlich frisch, qualitativ auf Augenhöhe mit einem absoluten Top-Wein aus dem Burgund.