Weingut Rudolf Fürst
Chardonnay
Astheimer
Typ:
Weisswein
Land:
Deutschland
Region:
Franken
Jahrgang:
2020
Genussreife:
Jetzt
Trinktemperatur:
8 °C
Traubensorten:
Chardonnay
Bewertung Vino Vario:
18/20
Inhalt:
75cl (6er-Karton)
ok
ab Lager
Infos zum Wein
Degustationsnotiz
Herrlich, die zart reduktive Aromatik nach Feuerstein, dahinter kommen viel Zitrusfrucht, zarte Kräuter und florale Nuancen zum Vorschein. Im ersten Moment hat man das Gefühl, man sei im Burgund. Ein Duft, der aus der Tiefe strahlt und ganz viel Frische und Sinnlichkeit verströmt. Die faszinierende Mineralitätkommt wunderschön zum Ausdruck. Beim ersten Schluck zeigt sich ein delikater, cremiger Schmelz, der die Frucht so tänzerisch leicht über den Gaumen gleiten lässt. Die raffinierte Säure verleiht Frische und Energie und bringt auch die tolle Balance ins Spiel. Im Finale zart würzig und mit einem Hauch von salziger Mineralität. Ein Chardonnay in Bestform. (mg)
Produzenten-Informationen
Im Westen des Frankenlandes stellen das milde Klima im Talkessel und die hitzigen, eisenhaltigen Buntsandsteinböden eine fränkische Besonderheit dar und bieten einen idealen Standort für Spätburgunder- und Rieslingreben. Bürgstadt ist die wärmste Ecke Frankens. Paul Fürst und sein Sohn Sebastian erzeugen trockene, reintönige Weine mit bestechender Frucht und Präzision, sind immer auf der Suche nach Verbesserungen und investieren enorm in die Qualität. Die Rotweine werden nach Art der Burgunder vinifiziert und erfahren eine lange Lagerung, grösstenteils im Barrique. Angestrebt und erreicht werden Feinheit, sanfte Tannine und eine hohe Lagerfähigkeit. Dass hier schon seit vielen Jahren grandiose Spätburgunder erzeugt wurden, zeigte ein 1990er, den die Familie Fürst uns kredenzt hat. Der Wein war schlicht grandios und immer noch jugendlich frisch, qualitativ auf Augenhöhe mit einem absoluten Top-Wein aus dem Burgund.