Vegan
2023 Deidesheimer Paradiesgarten Chardonnay
Weingut von Winning
VDP.ERSTE LAGE
75cl (6er-Karton)
Lagerbestand: ok
ab Lager, versandbereit in 1-2 Tagen
Degustationsnotiz
Neu gibt es einen Chardonnay vom Paradiesgarten. Eine vornehme Holznote und eine feine Reduktion prägen das Bouquet. Der Duft wirkt sehr nobel und ist von zarter, reifer Frucht geprägt. Herrliche Frische und mineralischer Tiefgang strahlen viel Kraft aus. Im Auftakt straff und mit guter Säure. Der Wein wirkt überaus elegant und edel, präsentiert sich mit zitrischer Frucht und zeigt immer wieder eine delikate Mineralität. Gute Länge mit kreidigem Finale. (pb)
Weinherstellung
Trauben von kleiner Parzelle vom Paradiesgarten, hohe Stockdichte (10'000 Reben pro Hektar!), ausschliesslich burgundische, 6- bis 7-jährige Klone; Ausbau rund 14 Monate in verschiedenen französischen Barriques; unfiltrierte Abfüllung; nur ca. 2000 Flaschen produziert.
Typ:
Weisswein
Land:
Deutschland
Region:
Pfalz
Genussreife:
ab 2027
Alkoholgehalt:
13.5% Vol.
Trinktemperatur:
8°C - 10°C
Traubensorten:
Chardonnay
Allergene:
Enthält Sulfite
Bewertung Vino Vario:
19
