Domaine de l’Horizon

Der Top-Wein bietet ein sagenhaftes Weisswein-Spektakel, wie man es aus Südfrankreich nicht erwartet. Er kommt immer ein Jahr später auf den Markt und zeigt besonders viel Terroir-Charakter.

Geniale Spannung bereits im Bouquet, welches nach Quitte, Apfelschale, Pfirsich, Ginger-Ale, mediterranen Kräutern und Bienenwachs duftet. Das Wechselspiel aus feiner Reduktion und leicht herb-nussiger Aromatik ist einzigartig und enorm komplex. Auch am Gaumen voller Energie und mit trinkfreudigen Frische, das ist richtig saftig, nobel und komplex. Hier tritt die Frucht etwas in den Hintergrund und lässt den kräuterigen Nuancen sowie der mineralischen Struktur den Vorrang. Im Abgang enorm animierend und salzig-mineralisch. Eine eigenständige Weisswein-Grösse mit perfekter Mariage aus burgundischem Flair, «low intervention» und mediterranem Charme. (mh)