2024 Pecorino

Weinbuchautor Ian D’Agata: «The undisputed quality leader when it comes to making Pecorino wine is Tiberio.» Präsentiert sich in tiefem Strohgelb und begeistert mit extrem fesselndem, elegantem Bouquet. Intensive Kräuterfrische mit Salbei, Thymian und Minze verbindet sich mit einladender Duftigkeit von Jasminblüten und Zitronengras. Dahinter reife gelbe Birnen, Kiwi und süsse Melone, unterlegt von kühler, leicht feuersteiniger Mineralität. Am Gaumen etwas fülliger und cremiger als der Trebbiano des Hauses, bleibt im Kern jedoch präzise, salzig und kalkig-mineralisch. Eine lebendige, zupackende Säure sorgt für Frische und Energie, während kandierte Zitrusnoten, würzige Nuancen und knackiger Granny-Smith-Apfel zusätzliche Spannung erzeugen. Die beeindruckende mineralische Struktur verbindet sich mit einer reichhaltigen Viskosität und einem Teppich aus animierenden Bitterstoffen, was dem Wein eine ganz eigene Persönlichkeit verleiht. Der Abgang ist lang, klar und wunderbar erfrischend. Macht schon jetzt ungeheuer Spass, dürfte mit einigen Jahren Flaschenreife jedoch noch an Komplexität gewinnen. (rr)