Azienda Agricola Tinessa

Laut Weinbuchautor Ian D’Agata gilt Fiano, die aus dem hügeligen Gebiet östlich von Avellino stammt, als eine der besten Weissweinsorten Italiens. Der Ognostro Bianco leuchtet in klarem, sattem Goldgelb. In der Nase dominieren klare, präzise Noten von Bienenwachs, Kamille, Apfelschale und weissem Pfirsich, unterlegt von feinen floralen Nuancen wie Geranien und Salbei. Der Duft wirkt vielschichtig, ruhig und sehr fokussiert. Am Gaumen herrlich rund und geschliffen, mit seidiger Textur, feiner Würze und lebendiger Frische. Leicht herbe Noten von Mandelschale, Grapefruit und Melone sowie ein Anflug von kühler Mineralität bringen Tiefe, Balance und Charakter. Deutlich weniger exotisch als seine Vorgänger, mit fast klassischem Profil, stilistischer Klarheit und beeindruckender Präzision. Langer, leicht salziger Nachhall. Der 2023er ist zweifellos der bisher eleganteste und ausgewogenste Ognostro Bianco – ein vielschichtiger, eigenständiger Essensbegleiter mit Anspruch, der etwas Luft und nicht zu kühle Temperaturen verlangt, um sich voll zu entfalten. Vom Slow Wine Guide zu Recht als «Top Wine Vino Slow» ausgezeichnet. (rr)