Doro Princic
Collio DOC
Sauvignon
Typ:
Weisswein
Land:
Italien
Region:
Friaul
Jahrgang:
2019
Genussreife:
2021 -
2032
Trinktemperatur:
8 °C
Traubensorten:
Sauvignon Blanc
Bewertung Vino Vario:
18/20
Inhalt:
75cl (6er-Karton)
geht zur Neige
ab Lager
Infos zum Wein
Degustationsnotiz
Pier Tognini: Helles Zitronengelb. Expressiver Auftakt. Intensiver Duft nach reifer Grapefruit, Stachelbeeren und schwarzen Johannisbeeren, gepaart mit subtil floralen Noten. Herrlich frisch! Das macht Freude. Am Gaumen setzt sich die tolle fruchtige Note fort. Cremig mit prägnanten Grapefruitaromen, leicht exotischen Noten und einem Hauch Cassis legt sich der Sauvignon auf den Gaumen. Angenehm gestützt von der natürlichen Säure. Im Abgang wieder sehr fruchtbetont mit leicht mineralischen Anklängen.
Produzenten-Informationen
Die Azienda Agricola Princic liegt auf den Hügeln von Cormons, wenige Kilometer von Slowenien entfernt. Hier herrscht ein Mikroklima, das zusammen mit der passenden Bodenart die Herstellung von eleganten Weinen mit Substanz und Individualität ermöglicht. Man kann sagen, dass die Gegend von Collio überhaupt die beste Weisswein-Ecke Italiens ist. Alessandro Princic, der Sohn von Doro, war einer der ersten Weinmacher in der Collio-Gegend, die ihre Weinberge konsequent nach dem Qualitätskriterium «weniger Ertrag, mehr Substanz» bewirtschaften. Die Ergebnisse waren schon von Anfang an so gut, dass viele andere ihn imitiert haben. Aus seinen nur 7 ha grossen Weinbergen produziert Alessandro pro Jahrgang nur einige Tausend Flaschen Wein, die natürlich im Schnellzugtempo ausverkauft sind. Als Weinimporteur ist es immer etwas schmerzhaft, eine Bestellung bei Doro Princic aufzugeben, weil man sowieso stets viel weniger bekommt als man möchte...