Kellerei St. Pauls
Alto Adige DOC
Weissburgunder Plötzner
Typ:
Weisswein
Land:
Italien
Region:
Südtirol
Jahrgang:
2021
Genussreife:
2021 -
2026
Alkoholgehalt:
13.5% Vol.
Trinktemperatur:
8 °C
Traubensorten:
Weissburgunder
Bewertung Vino Vario:
17+/20
Inhalt:
75cl (6er-Karton)
ok
ab Lager
Infos zum Wein
Degustationsnotiz
Offenherziger, floraler Duft nach Wiesenblumen und weissen Blüten, dahinter ein Hauch Birne und gelber Apfel, sehr harmonisch. Am Gaumen gut strukturiert, mittelkräftig und schön balanciert, zeigt auch hier viel blumige Nuancen und elegante Steinobstnoten. Angenehmes, leicht salziges Finish mit schöner Länge. Ein gradliniger, durchaus nobler Weissburgunder. (mh)
Produzenten-Informationen
Das wunderschöne Weindorf St. Pauls und die gleichnamige Kellerei liegen zauberhaft eingebettet in Weinreben und Obstkulturen, überwacht vom imposanten Dom, etwas oberhalb von Eppan. Diese fantastischen Südtiroler Weine sind das Ergebnis aus über einem Jahrhundert Weinbau, aus klar definierten Sorten, mikroklimatischen Einzellagen, alten Rebstöcken und den innovativen Ideen des jungen Kellermeisters von St. Pauls. Im Keller findet man neben Tradition und Kulturgut auch modernste Kellertechnik. Die neuen Stahltanks im alten Gemäuer stehen fast symbolisch für das Zusammenspiel von Altem und Neuem in der Kellerei St. Pauls. Die Kunst liegt in der Ausgewogenheit. Im Keller von St. Pauls befinden sich neben den Stahltanks auch grosse Holzfässer und kleine Barriques, so dass aufgrund der verschiedenen Eigenschaften jeder Sorte die jeweils optimale Ausbaumethode angewandt werden kann. Ein kleines Juwel ist der Barriquekeller. In französischen Eichenfässern reifen dort die wertvollsten und besten Weine.