Kellerei St. Pauls
Alto Adige DOC
Chardonnay Fuxberg
Typ:
Weisswein
Land:
Italien
Region:
Südtirol
Jahrgang:
2021
Genussreife:
2021 -
2029
Alkoholgehalt:
13% Vol.
Trinktemperatur:
10 °C
Traubensorten:
Chardonnay
Bewertung Vino Vario:
18/20
Inhalt:
75cl (6er-Karton)
ok
ab Lager
Infos zum Wein
Degustationsnotiz
Namensgebern für diesen Wein ist das Schloss Fuchsberg, das einst dort seinen Sitz hatte, wo heute die Reben für diesen Einzellagen-Chardonnay wurzeln. Einladendes Chardonnay-Bouquet mit tollem Mix aus feinster Exotik, Steinobst und gelben Blüten, dahinter kommen zarte Vanille- und Hefenoten vom Ausbau zum Vorschein. Zeigt am Gaumen Schmelz und Rasse, hat durchaus Kraft, wirkt dank knackiger Säure und gut eingebundenem Barrique sehr trinkfreudig. Bleibt im Abgang gut haften, endet leicht cremig und mit einer steinigen Note. Ein harmonischer Chardonnay und wunderbarer Essensbegleiter. (mh)