2025 Sauvignon Winkl
Kellerei Terlan
Südtirol DOC
75cl (6er-Karton)
Lagerbestand: geht zur Neige
Degustationsnotiz
Im Glas intensiv leuchtendes Strohgelb mit grünen Reflexen. In der Nase sehr fruchtbetont mit Duft von Aprikosen, Mandarinen und Maracuja ergänzt von Holunderblüten, Stachelbeere und Minze. Am Gaumen setzt sich der fruchtige Eindruck fort, gepaart mit einer feinen Säure. Besonders überzeugen die gute Struktur sowie der mineralische und gleichzeitig aromenreiche Abgang.
Genussempfehlung
Fisch
Gemüse
Krustentieren
Meeresfisch
asiatischen Gerichten
Spargelgerichten
Gemüse
Krustentieren
Meeresfisch
asiatischen Gerichten
Spargelgerichten
Weinherstellung
Lese und Traubenselektion per Hand; sanfte Pressung und Klärung des Mostes durch eine natürliche Sedimentation von den Trubstoffen. Langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur im Edelstahltank. Reifung während sieben bis acht Monaten auf der Feinhefe teils im Stahltank (80%), teils im grossen Holzfass (20%).
Typ:
Weisswein
Land:
Italien
Region:
Südtirol
Genussreife:
bis 2030
Alkoholgehalt:
13.5% Vol.
Trinktemperatur:
10°C - 12°C
Traubensorten:
Sauvignon Blanc
Allergene:
Enthält Sulfite
Bewertung Vino Vario:
94
